Canapés de salmón ahumado con crema de palta

Canapés de salmón ahumado con crema de palta

Hoy veremos una receta rica y saludable. Canapés de salmón ahumado con crema de palta, es una receta ideal para agregarla a nuestra dieta diaria.

El salmón es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, además su grasa es rica en Omega 3. También, es rico en vitaminas y minerales. Por su lado, la palta es muy beneficiosa para nuestro organismo, es muy rica en grasas monoinsturadas (grasa buenas del organismo) que el cuerpo quema rápidamente para obtener energía. Tiene mucha vitamina E, lo cual hace que sea un gran antioxidante que mejora el estado de las células del organismo.

Ingredientes para 20 tapas:

• 20 mini tostaditas integrales
• 200 gr salmón ahumado en lonchas
• 1 palta grande
• 1/2 tomate picado en cubitos
• 1/8 de cebolla picadita en cubitos
• Zumo de 1 limón
• Sal al gusto
Eneldo fresco (decoración opcional)

Comenzamos preparando el guacamole, pelamos y retiramos el hueso de la palta y en un bol con un tenedor la pisamos.

Una vez que este homogéneo añadimos el tomate, la cebolla, el jugo de limón y la sal.

También, podemos licuar todos estos ingredientes para hacer el guacamole. Cuando esté listo reservamos.

Comenzamos a preparar los canapés colocando una capa de guacamole seguido de los filetes de salmón ahumado cortados finamente y decoramos con el eneldo fresco.

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