La dieta china

La dieta china

Esta dieta es para las personas que quieren adelgazar y además restituir energías. No es ideal para personas que no les gusta el pescado ni las verduras. El tiempo indicado es una semana por mes.

La base de la dieta china es mantener el equilibrio entre el ying y el yang. Para lograrlo, se combinan cinco tipos de alimentos que se corresponden con los cinco elementos. Estos serian: dulce (tierra); amargo (fuego); agrio (madera); picante (metal) y salado (agua).

A continuación, un ejemplo de dieta:

DIA 1

Desayuno:
• 1 taza de café o té (sin leche ni azúcar).
• Pan integral, muy tostado, con mantequilla (no margarina), 1 a 3 rebanadas.
• o 3 frutas secas.
• o un plato de frutas semi ácidas (manzana, pera, ciruela, etc.).
• o 1 a 2 plátanos maduros.
• o 1 taza de ensalada de frutas de estación.

Almuerzo
• 1 vaso grande de jugo de zanahorias fresco o una ensalada de verduras crudas con aceite de oliva y limón o 1 plato de frutas semi ácidas.
• 150 g de pescado asado o hervido, o pollo sin piel o carne magra.
• Un puñado de nueces o almendras.
• Té o café sin azúcar.

Cena
• 150 g de pescado fresco, al vapor, con salsa de jengibre o 150 g de tofu (queso de soya) o camarones frescos ligeramente salteados con ajo y jengibre.
• Verduras frescas al estilo chino (ligeramente salteadas).
• Una ensalada de vegetales crudos, si se desea.
• Un vaso de agua mineral o té (sin azúcar).

Principios de la dieta
• Combina en las comidas principales alimentos tibios, frescos y calientes.
• Cocina las verduras al vapor.
• Aplica el concepto Yin-Yang: caliente al fuego el agua y cuando hierva, eche recién las verduras.
• Utiliza aceite o margarina en vez de mantequilla o grasa animal.

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