Reemplazar la carne en nuestra dieta

Reemplazar la carne en nuestra dieta

El exceso de consumo de carnes puede aumentar los noveles de colesterol en sangre, por eso muchos médicos recomiendan reemplazar la carne por otros alimentos también ricos en proteínas y otros nutrientes, pero no contienen el colesterol peligroso LDL.

Por ejemplo las lentejas y nueces en la dieta son buenos sustitutos de la carne, las algas también que ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la función del cerebro.

Por su parte, las lentejas son ricas en proteínas vegetales, así como vitaminas A, B y C, y las nueces mejoran la memoria, da fuerza, y ayudar a recuperarse de los resfriados y la bronquitis.

Muchos médicos indican que la proteína no animal debe prevalecer en la dieta, y tiene ventajas como que contienen menos grasa que aumenta el colesterol, evita las inflamaciones, restaura las células de la sangre, los tejidos y los huesos, forma anticuerpos.

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